Здравствуйте. Мой парень, гражданин Испании, проживает в Дании. Я гражданка Украины, временно проживаю во Франции. Мы планируем заключить брак в Дании, так как этот процесс занимает в Дании меньше времени. Подскажите, пожалуйста, после заключения брака в

Здравствуйте, Карина.
Запись о браке в испанский ЗАГС (Registro Civil) можно внести через Консульский отдел Посольства Испании в Дании или на территории Испании, предоставив документы в Центральный "Registro Civil" в Мадриде (документы можно подать напрямую в Центральный "Registro Civil" в Мадриде или через "Registro Civil" по месту проживания в Испании).
Пока Вы проживаете в разных странах и не планируете переезд в Испанию, запись о браке можно не вносить в испанский "Registro Civil", но лучше это сделать заранее, так как данная процедура может занять довольно длительное время. 
Перед оформлением ВНЖ в Испании для члена семьи гражданина Испании потребуется внести запись о браке в "Registro Civil".