Куда отправиться любителям рыбных блюд, получивших документы в испанском визовом центре? Конечно, в Галисию!

Многие, кто уже бывал в королевстве, оформляя документы в испанском визовом центре для повторной поездки в эту страну, предвкушают новые кулинарные впечатления. И действительно, практически невозможно побывать в Испании и не обогатить свои гастрономические познания. Тем, кто любит рыбные блюда и хочет попробовать лучшее, что может предложить кухня королевства ценителям морепродуктов, стоит обязательно запланировать поездку в Галисию.

Галисия – это весьма своеобразная испанская провинция, традиции которой складывались и под влиянием древних римлян, и в период завоевания ее арабами. В течение какого-то времени провинция даже имела формальную независимость. Основную массу ее населения составляют потомки галлеков – одного из кельтских племен. Жители Галисии называют себя «los Gallegos» и гордятся тем, что сохраняют традиции своих предков – в том числе и кулинарные.

Путешественник, приехавший в эту испанскую провинцию, не останется разочарованным. Ведь здесь можно и увидеть нетронутые уголки природы, и познакомиться с образом жизни рыбацких деревушек, где уклад не менялся в течение многих столетий, и, конечно же, отведать лучшие блюда местной кухни, приготовленные из свежайших морских деликатесов. Отдых в Галисии позволит спокойно насладиться пребыванием вдали от суетливых туристических маршрутов и переполненных отелей, полюбоваться средневековыми памятниками и стать настоящим ценителем знаменитой местной кухни.

Галисия – лучшее место для любителей кулинарии, получивших документы в испанском визовом центре

Основу галисийкой кухни составляют, конечно же, морепродукты, которыми изобилуют здешние воды. Сложно назвать способ обработки даров моря, который бы не знали местные повара. Морские деликатесы здесь и варят, и жарят, и тушат, и готовят на пару, а некоторые для сохранения вкуса подают практически сырыми.

Пожалуй, одним из местных блюд, которые обязательно нужно попробовать туристу, является осьминог, приготовленный в медном горшочке. Осьминог по-галисийски готовится так: свежий морской деликатес три раза опускается в кипящую воду на 10 секунд, а затем уже варится в медном котле с изысканным набором приправ. Мясо, приготовленное таким образом, получается очень нежным и вкусным, что и привлекает в Галисию любителей новых гастрономических ощущений со всего мира.

Один из местных деликатесов – так называемые «морские уточки». Они известны также как морские трюфели. Это действительно эксклюзивный продукт – килограмм его стоит около 300 евро. Мясо морского трюфеля по вкусу напоминает сочное мясо омара, в котором ощущается и нотка вкуса свежей устрицы. Подается оно со специальным соусом, замечательно выявляющим его вкус. Местное название этого морепродукта – персебес. Добыть его нелегко, но у каждого туриста, прибывающего в Галисию, сегодня есть возможность его попробовать.

Каждому гостю провинции стоит непременно отведать и морских гребешков – самбуриньяс. Они подаются с белым вином местного производства, блюдо нередко дополняется хамоном. Считается, что именно самбуриньяс питались паломники, некогда проходящие через эти края.

Конечно, туристы смогут отведать и креветок, приготовленных с чесночным соусом, и крабов, и различные виды рыб и моллюсков. А самым интересным событием отпуска в Галисии может стать фестиваль рыбы, который каждый год проходит в Эль-Грове. Но даже если вы на него не попали – не беда, ведь любой день в этой провинции может стать настоящим праздником для истинного гурмана. 

Самые актуальные и эксклюзивные новости Испании Вы можете узнать в нашем Телеграм-канале